تمور زاهدي

يُعدّ تمور زاهدي من أكثر أنواع التمور شيوعًا واستهلاكًا في إيران والعالم. يشتهر هذا التمور بطعمه الفريد وطول مدة صلاحيته وتعدد استخداماته، ويحظى بإقبال كبير في الأسواق المحلية والدولية.

اسم “زاهدي” مشتق من الكلمة العربية “زهدي”، أي الوفرة، مما يعكس وفرة إنتاجه ووفرته. عادةً ما يتم حصاده في أواخر سبتمبر، ويمتد أحيانًا إلى أوائل الخريف. مع نضج الثمار، تسقط على الأرض بشكل طبيعي، مما يُسهّل جمعها.

يُزرع تمور زاهدي بشكل رئيسي في محافظات خوزستان، وبوشهر، وكرمان، وهرمزغان، وكرمانشاه، المعروفة بظروفها المناخية المثالية لإنتاج التمور. مقارنةً بالأصناف الطرية والعصيرة مثل مضافتي وكبكاب، يتميز تمور زاهدي بجفافه وقلة رطوبته، مما يُسهّل تخزينه لفترات طويلة.

المميزات الرئيسية لتمور زاهدي (زاهدي):

✔ الشكل والمظهر: بيضاوي الشكل، يتحول من الأصفر (مرحلة الخراك) إلى البني الفاتح (مرحلة الرتاب)، ثم إلى الذهبي أو البني الفاتح (مرحلة النضج الكامل).
✔ الملمس والطعم: شبه جاف إلى جاف، بنكهة حلوة لاذعة قليلاً.
✔ الحجم والوزن: طول التمرة من 3 إلى 4 سم تقريبًا، وقطرها 2 سم، ووزنها حوالي 7-8 غرامات.
✔ النواة: صغيرة وسهلة الفصل عن اللب.
✔ مدة الصلاحية: يمكن تخزينها لمدة تتراوح بين 6 إلى 12 شهرًا في درجة حرارة الغرفة، وحتى عامين في الثلاجة، وحتى لفترة أطول في تخزين المجمد

الفوائد الغذائية والصحية لتمر زاهدي:

• السعرات الحرارية: 280-320 سعرة حرارية لكل 100 غرام
• الكربوهيدرات: 75-80 جرام
• الألياف: 6-8 جرام – تعزز صحة الجهاز الهضمي
• البروتين: 2-3 جرام
• الدهون: أقل من 0.5 جرام
• العناصر الغذائية الأساسية: غنية بالبوتاسيوم والمغنيسيوم والحديد وفيتامين ب6 ومضادات الأكسدة

الفوائد الصحية:

✔ يُعزز جهاز المناعة
✔ يدعم صحة الجهاز الهضمي بفضل غناه بالألياف
✔ يُساعد على تنظيم مستويات السكر في الدم عند تناوله باعتدال
✔ يُعزز صحة القلب والأوعية الدموية

الاستخدامات والتوصيات التخزينية:

✔ استهلاك خام: وجبة خفيفة يومية مغذية
✔ صناعة الأغذية: يُستخدم في الكعك والمعجنات والشوكولاتة والحلويات
✔ دبس ومعجون التمر: مثالي للمحليات الطبيعية في الأطعمة والمشروبات
✔ إنتاج الكحول والخل: نظرًا لارتفاع نسبة السكر فيه

📌 خيارات التخزين:

• في درجة حرارة الغرفة: 6-12 شهرًا في مكان بارد وجاف
• في الثلاجة: تبقى طازجة لمدة تصل إلى عامين
• في الفريزر: يمكن تخزينه لعدة سنوات دون أن يفقد جودته

اطلب تمور زاهدي المميزة اليوم!

بفضل مذاقها المعتدل وقيمتها الغذائية الممتازة وفترة صلاحيتها الطويلة، تُعد تمور زاهدي خيارًا مثاليًا للاستهلاك اليومي والتصدير. اطلب الآن واستمتع بأحد أجود أنواع التمور الإيرانية!